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2020年8月

2020年8月17日 (月)

晩生の大豆

 

晩生の大豆をポットで育種しているのですが、日向では暑すぎて萎れてしまうために

半日陰に入れておいたところ、徒長してしまいました。

早く畑に定植したいところですが、この暑さでは枯れてしまうと躊躇していましたが

明日から猛暑日から解放されるとの事で夕方に植え付けてきました。

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こんなヒョロヒョロに伸びてしまった苗

このままでは枯れてしまいそうなので。

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双葉から上をハサミでカット、双葉の横から延びる枝に期待します。

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これは黒豆ですがこれも徒長してしまったので双葉から上をカットしています。

双葉の所から二枝伸びていますので、晩生の大豆もこのように育つと思います。

徒長の原因は

黒豆の時は雨ばかりで徒長、今回の大豆は暑すぎて日射を遮ったために徒長。

雨ばかりの七月…猛暑日の八月…九月はどうなんだろう?

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2020年8月14日 (金)

黒豆の煮物

黒豆といえば、お正月のお節ですが

我家では時々作ります、それと言うのも黒豆を栽培しているからです。

若いうちは枝豆で、その後は黒豆で保存します。

今年の黒豆は蒔き終わったので残りを煮てみました。

 

黒豆をふっくら美味しく煮るにはコツがあります。

まず豆を洗い、水に浸しておくわけですが、その時に味を付けてしまいます。

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分量としては黒豆2合、砂糖一カップ、醤油40ccたっぷりの水を入れてい一晩浸けます。

翌日、そのまま圧力釜で煮ます、最近は電気圧力釜で煮ています、電気釜は吹きこぼれは無いし

タイマーで自動調理が出来るので便利です。

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こんな風に浸しておきます。

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出来上がり、今回はお醤油を入れ過ぎたのでもう少し控えた方が良かったかも?

味付けは足すことは出来るけど引くことはできないですからね。

 

 

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2020年8月12日 (水)

久々の雨と電力自由化

乾ききっていた畑、久しぶりのお湿りでした。

場所によっては大雨の被害もあったようですが私の所では短い停電2~3回で済みました。

電気といえば、以前、東京電力から別の会社にしたと書いたことがありましたので

その後の報告です。

電気会社を変えるのはハードルが結構高いですよね。

今日のように停電したら、東京電力以外では対応できるのだろうかとか?

 

高いハードルを一跳びして某電気会社に。。あまりCMをしていない知名度は低めの会社かな?

CMとかにお金をかける分で料金を抑えるという事らしですが

東京電力との比較

某会社は 基本料金 1613.04円

使用電力 120kWhまでは 1kWhあたり 18.65円

     120kWh~300kWh       23.03円

     300kWh~          25.78円

東京電力 基本料金  1716円

     120kWhまでは   19.88円

     120kWh~300kWh  26.48円

     300kWh~      30.57円

単純に使用電力料金だけで2700円くらい安くなってますので電力会社を変えたのは正解でしょうね。

 

電力会社の話はここまで・・・

畑で作っていた枝豆。。。食べきるまでに実が熟してきて美味しくなくなったのでそのまま育てて大豆にしました。

実が茶色になり葉も落ちたので畑から引っこ抜いて干しました。

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そして。。。取ったど~
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煮豆か味噌の仕込みに使おう いやいや呉汁もいいかな?

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2020年8月11日 (火)

柚子胡椒つくりました。

今日の暑さには命の危機を感じましたね、

そんな訳で暑い日中は柚子胡椒づくりをしました。

 

昨日、出かけた先で青とうがらしを見つけたので買ってきました

いつか作ろうと思っていた柚子胡椒の材料がそろったので作ってみました。

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材料1 柚子の皮 おろし金で皮の所だけすりおろします。

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材料2 青とうがらし  ヘタと種は除き、細かく刻みました。

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材料3 塩 柚子皮と唐辛子の重量の20パーセント

すり鉢で唐辛子を擦って滑らかにする、塩を入れると擦りやすくなる。

自分好みの滑らかさになったら柚子を入れて擦り まんべんなく混ざったら出来上がり。

瓶に詰めて冷蔵庫で三か月持つらしい。
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味見をしたのですが、始めて食べたのでこれが正解かどうかは分からない。

青とうがらしが辛くなかったようで、辛さを感じない。

エスビーの柚子胡椒を買って味比べをしなければ・・・・


自分的には納得していなかったが

夕飯時に買って来た、焼き鳥に乗せて食べたら美味しかった

家族には大好評だったので、成功と言えなくもない(どっちだ?)

来年は自家栽培の辛い唐辛子で作ろう。

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2020年8月 4日 (火)

梅干し

梅ぼしは、梅干し?

昨日から梅ぼしを干しています。

今日は二日目、あと一日で干し、終了です。

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梅酢も干します。

今年は5kg漬けました。

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2020年8月 2日 (日)

ブログタイトル変更

やっと、梅雨が明けましたね。

 

自転車に乗っていなかったので、以前のタイトル自転車生活の記事が書けませんでしたが

タイトルを変えたので気軽に投稿しようと思います。

 

でも、自転車も諦めたわけでなく、体調と相談して乗りたいとは思います。

この前はママチャリで銀行と郵便局周りをしてきました、駐車場に車を止めて

歩くよりは楽だと思ったので、今は膝痛の方がひどいです。

ただ、農作業だけは出来るってのは何なんでしょう?

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この山野草、とても暑さに弱いのですが

今年は梅雨が長かったので無事開花しました。

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10年以上前から栽培していますが、まともに開花したのは

2~3度しかありません。

花の名はレンゲショウマでした。

 

 

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