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2015年10月11日 (日)

四角豆

以前、紹介した四角豆のその後をブログに書こうと思います。
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支柱にツルが巻き付いている様子、生育が旺盛で
グリーンカーテンに使えそうです。
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名前の通り四角形の実がなります。角にはのこぎりのようなギザギザが
あるんですが、これが日持ちしない要素です
すぐ黒くなってしまうので、店頭に並ぶことはないでしょう。

少し苦みのある実ですが、天婦羅にすると苦みが消えて美味しいです。
食感も面白くてシャキシャキしています。
これが食べたくて今日のお昼は天ぷらにしました。
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