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2014年2月21日 (金)

鴨南蛮蕎麦

今日は昨日買ってきた鴨肉を使って
鴨南蛮蕎麦を作りました。

kuniさんに聞いたら温かい蕎麦が食べたいというので
リクエストに応えた訳です。

いつもは市販のそばつゆで食べるのですが
今回は私のやり方で作りました。
出し汁の中にみりんと醤油を同量入れますと
お店で食べるのと遜色のない味になります。
それに今回は鴨から美味しいエキスが出るのであまり手の込んだ事はしません。

そして出来上がったのがこれです009



飾り気のない家庭料理風ですが味は保証付?
私の保証なので、あまり当てになりませんね(笑)

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コメント

鴨肉から出た油がおいしそうな、いい味出してますね(^^)v

投稿: へばな | 2014年2月22日 (土) 20時29分

へばなさん

鴨肉の油は凄いですよね
それなので、ツルツル入っちゃいます(笑)

舌の回転も良くなって早口言葉もスラスラ~~何てことは無いですが(*^-^)

投稿: シー | 2014年2月22日 (土) 21時45分

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